얌브랜즈, 외식 사업 전반에 AI 확대

얌브랜즈는 Pizza Hut 매각과 사업 분리 이후 회사를 재편하는 가운데 AI가 사업 전략의 중심이 되고 있다고 밝혔습니다. 화요일 실적 발표 전화회의에서 경영진은 Taco Bell, KFC 등 브랜드의 2026년 3분기 매출이 3% 증가했다고 전했습니다. 최고재무책임자 란지스 로이(Ranjith Roy)는 AI가 사업을 혁신할 것으로 기대한다며, 기업 내 AI 활용이 40% 증가했고 일상 업무 지원에서 조직 역량에 AI를 접목하는 방향으로 옮겨가고 있다고 추산했습니다.

경영진은 고객·운영·직원용 AI 도구를 제공하는 소프트웨어형 서비스 플랫폼 Byte by Yum을 소개했습니다. 얌브랜즈는 주방 관리 도구인 Bite Kitchen Display System을 KFC 매장에 도입했습니다. 로이는 이 시스템으로 드라이브스루 서비스가 8% 빨라지고 환불이 12% 줄었으며 배달 기사의 대기 시간도 감소했다고 말했습니다. 얌브랜즈는 고객 경험을 개인화하기 위해 플랫폼과 다른 AI 역량을 계속 개발할 계획입니다. 로이는 Byte by Yum이 소비자 경험을 개선하고 운영을 간소화하며 가맹점 파트너에게 더 큰 가치를 제공한다고 밝혔습니다.

얌브랜즈는 지난 몇 년간 AI 전략을 구축해 왔습니다. 2025년에는 AI 도구를 더 많은 매장으로 확대하고 AWS, Microsoft, Nvidia와 음성 AI 에이전트를 개발했으며, AI에 더 중점을 둔 자체 플랫폼도 개발했습니다. 현재 Taco Bell 매장 900곳 이상이 드라이브스루에서 음성 AI를 사용하며, 로이는 2026년 말까지 그 수가 1,500곳을 넘을 것으로 전망했습니다. 그는 Taco Bell의 전체 드라이브스루 만족도가 6% 개선되고 매출이 약 1.5% 상승했다고 말했습니다. 얌브랜즈는 개인화된 고객 경험과 마케팅에도 디지털 도구와 AI를 활용합니다. 로이는 매장 총괄 관리자와 리더가 매장 단위 문제를 파악하고 해결하도록 돕는 Byte Coach를 언급했습니다. 회사의 AI 개발 과제는 시험 단계에서 도입 단계로, 이어 확장 단계로 옮겨가고 있으며, 목표는 식당 운영과 고객 경험, 가맹점 경제성에서 측정 가능한 개선을 이루는 것입니다.

얌브랜즈는 Pizza Hut 매각과 사업 분리 이후 회사를 재편하는 가운데 AI가 사업 전략의 중심이 되고 있다고 밝혔습니다. 화요일 실적 발표 전화회의에서 경영진은 Taco Bell, KFC 등 브랜드의 2026년 3분기 매출이 3% 증가했다고 전했습니다. 최고재무책임자 란지스 로이(Ranjith Roy)는 AI가 사업을 혁신할 것으로 기대한다며, 기업 내 AI 활용이 40% 증가했고 일상 업무 지원에서 조직 역량에 AI를 접목하는 방향으로 옮겨가고 있다고 추산했습니다.

경영진은 고객·운영·직원용 AI 도구를 제공하는 소프트웨어형 서비스 플랫폼 Byte by Yum을 소개했습니다. 얌브랜즈는 주방 관리 도구인 Bite Kitchen Display System을 KFC 매장에 도입했습니다. 로이는 이 시스템으로 드라이브스루 서비스가 8% 빨라지고 환불이 12% 줄었으며 배달 기사의 대기 시간도 감소했다고 말했습니다. 얌브랜즈는 고객 경험을 개인화하기 위해 플랫폼과 다른 AI 역량을 계속 개발할 계획입니다. 로이는 Byte by Yum이 소비자 경험을 개선하고 운영을 간소화하며 가맹점 파트너에게 더 큰 가치를 제공한다고 밝혔습니다.

얌브랜즈는 지난 몇 년간 AI 전략을 구축해 왔습니다. 2025년에는 AI 도구를 더 많은 매장으로 확대하고 AWS, Microsoft, Nvidia와 음성 AI 에이전트를 개발했으며, AI에 더 중점을 둔 자체 플랫폼도 개발했습니다. 현재 Taco Bell 매장 900곳 이상이 드라이브스루에서 음성 AI를 사용하며, 로이는 2026년 말까지 그 수가 1,500곳을 넘을 것으로 전망했습니다. 그는 Taco Bell의 전체 드라이브스루 만족도가 6% 개선되고 매출이 약 1.5% 상승했다고 말했습니다. 얌브랜즈는 개인화된 고객 경험과 마케팅에도 디지털 도구와 AI를 활용합니다. 로이는 매장 총괄 관리자와 리더가 매장 단위 문제를 파악하고 해결하도록 돕는 Byte Coach를 언급했습니다. 회사의 AI 개발 과제는 시험 단계에서 도입 단계로, 이어 확장 단계로 옮겨가고 있으며, 목표는 식당 운영과 고객 경험, 가맹점 경제성에서 측정 가능한 개선을 이루는 것입니다.